أخبار هامة
   

صحتك بالدنيا: “فوائد غذائية للخبز الاسمر والخبز الابيض” –

15 نوفمبر, 2016

fb_img_1479178517803fb_img_1479178512934fb_img_1479178515222fb_img_1479178507471
اعداد- علياء الشنوانى:
خلق الله سبحانه وتعالى حبة القمح موزنة متكاملة العناصر , وتوازنها يرجع إلى نسب عناصرها إلى بعضها بعضا بدقة متناهية ولعل هذا من قوله تعالى ” وأنبتنا فيها من كل شيء موزون ” ( ١٩) الحجر
وتتميز حبة القمح بوجود قشرة لها تعتبر غنية بالمعادن والفيتامينات والعناصر والمواد الفعالة وتصل نسبه الفوائد في القشرة إلى حوالي ٧٥٪ من تركيب حبة القمح الكلية ,
ولذلك جعل الله سبحانه وتعالى لهذا القشر الخفيف الذي تعصف به الريح أهمية في القرآن عندما قال سبحانه وتعالى ” والحب ذو العصف والريحان ”
فليس الحب المقشور إنما الحب ذو القشر هو الأهم , أما اللبة فهي غنية بالكربوهيدرات وتحتوي على بعض العناصر والفيتامينات والمواد الفعالة ولكن بكمية أقل مما هي في القشرة وتصل مكونات اللبة من هذه المواد المفيدة إلى حوالي ٢٥٪ من مكونات حبة القمح
, نحن نرى في نظام الغذاء الميزان أن خبز القمح ( الحنطة ) هو خبز كامل موزون لأنه يحمل فوائد الحبة الكاملة من القمح من قشرها ولبها , وبتكامل عناصرها هي تكون موزونة كما ذكرنا ,
أما خبز النخالة فهو يحتوي فقط على نخالة القمح أي فقط على القشور وبالرغم من أن المائة جرام منه تعتبر أغنى من المائة جرام من خبز القمح الكامل , إلاانه أنه غير موزون لأنه فقد بعض العناص الموجودة في اللبة والتي تساهم في اكتمال توازنه
, أما الخبز الأبيض فهو الأقل فائدة من أنواع الخبز الثلاثة وهو غير موزون أيضا فهو مصنوع فقط من اللبة الغنية بالكربوهيدرات ولكنه لا يحتوي على أي من مكونات القشرة الغنية بالعناصر والمواد الفعالة.
.

Comments

comments

عن الكاتب

الزهرة .. للكلمة عطرها

اعلانات الزهرة

جدنا على الفيس بوك

مساحات اعلانية

اعلان

مساحات اعلانية

اعلانات الزهرة

 DMCA.com Protection Status